Oppskrift kjøtt
Oppskrifter med stekt kjøtt
Northern peoples
Oppskrifter med stekt kjøtt typisk for Nord-Troms. Helstek med grønnsaker 1 lammerlår eller salEn gulrot eller pastinakk2 – 3 små...
Food and recipes
Recipes with cooked meat
Northern peoples
Oppskrifter med kokt kjøtt som tradisjonelt har blitt laget i Nord-Troms.
Food and recipes
Recipes with ground meat
Northern peoples
Oppskrifter med malt kjøtt, slik de lager det i Nord-Troms.
Food and recipes
Oppskrifter med innmat
Northern peoples
I samisk tradisjon skulle man utnytte så mye som mulig av dyret som ble slaktet. Det meste av innmaten ble brukt i matlagingen. Det vanligste var at maten ble saltet, hengt og tørket, for deretter å brukes i supper og gryter.
